by Kirsten Nelson
Legacy Records餐廳的成功向我們證明：音樂的確能營(yíng)造出優(yōu)雅的用餐環(huán)境。經(jīng)過縝密設(shè)計(jì)的新餐廳結(jié)合了精心挑選的音樂和奢華的聲學(xué)設(shè)計(jì)，營(yíng)造出舒適愜意同時(shí)又充滿活力的氛圍?？腿藗儽蝗A麗和激情圍繞，心意相通的伙伴共同進(jìn)餐的同時(shí)享受著私密的交談空間，這意味著他們還想再次光顧。
餐廳座落在曼哈頓西部較遠(yuǎn)的Hudson花園發(fā)展區(qū)，原先歸屬于一家同名的錄音工作室。在周邊迅速開業(yè)的新餐廳浪潮中，Legacy Records異軍突起，成為引領(lǐng)精致酷炫文化的橋頭堡。開業(yè)之始，用餐預(yù)定就持續(xù)超過接待能力，當(dāng)少數(shù)幸運(yùn)兒涌入大廳和樓上酒吧區(qū)時(shí)雀躍不已。Delicious Hospitality餐飲集團(tuán)創(chuàng)造出一系列移步換景的用餐感受，這已是第三家。
Charlie Bird和Pasquale Jones是Legacy Records的兩家姊妹餐廳，音樂、食物和酒飲同等地被視作餐廳的風(fēng)味要素，每家餐廳都有特色的嘻哈和靈魂音樂。餐廳的氛圍音樂清單，根據(jù)不同時(shí)段、用餐人數(shù)以及現(xiàn)時(shí)供應(yīng)的餐飲品種而變化。就如同當(dāng)季菜單一樣，音樂也持續(xù)更新。
Legacy Records以別具一格的音樂造詣成為當(dāng)?shù)氐某鞘械貥?biāo)，而其獨(dú)特的場(chǎng)地格局更是前衛(wèi)。設(shè)計(jì)師Ken Fulk因勢(shì)利導(dǎo)，把主酒吧和用餐區(qū)域向上延展到挑高的公寓大堂和躍層。樓上的空間被奢華地布置成開放和私密的包廂餐飲區(qū)。
Grant Reynolds
在連通的空間里，音樂和聲學(xué)設(shè)計(jì)得到持續(xù)關(guān)注，餐廳合伙人Grant Reynolds強(qiáng)調(diào)道。“穿越空間和心靈的音樂成為聯(lián)結(jié)的紐帶。”
因此在餐廳設(shè)計(jì)之初，就從選曲和氛圍營(yíng)造方面將音樂列入計(jì)劃。“我們認(rèn)為空間的聲音是一個(gè)非常非常重要的細(xì)節(jié)”，Reynolds說，“它對(duì)用餐體驗(yàn)至關(guān)重要。食物和酒水必須是絕對(duì)的好，但是吸引回頭客的一定是空間的活力。”
只有專業(yè)的聲學(xué)技術(shù)才能支持我們對(duì)音樂的渴求，他繼續(xù)說道，“聲音的品質(zhì)和音樂的種類同等重要?！辈剪斂肆值腛neButton公司為我們實(shí)現(xiàn)了這項(xiàng)頂級(jí)的聲音方案，它提供了一個(gè)利用Sonance吸頂音箱的多區(qū)音響系統(tǒng)將音樂傳送至多層面的空間。音樂可以在獨(dú)立的位置或者所有房間同時(shí)切換選擇和播放，音量可調(diào)校以適合空間的氛圍。比如酒吧區(qū)域，作為L(zhǎng)egacy Records的入口，特意用較高的音量體現(xiàn)活力，而用餐區(qū)域則貼心地播放安靜的音樂。
我們的背景音樂絕不能打擾客人的私密交談?！皬募夹g(shù)層面來說，由于傳統(tǒng)餐廳的頻響范圍窄，就必須開足音量，但這又與我們的宗旨相悖?！笔┕し絆neButton這樣說。
一系列的聲學(xué)投資實(shí)現(xiàn)了飽滿的空間聲音。盡管在其他餐廳已建立起一套真正的聲學(xué)處理原則，設(shè)計(jì)公司在研究和選材上還是為L(zhǎng)egacy Records餐廳額外花費(fèi)更多心力。嚴(yán)格的聲學(xué)目標(biāo)不僅僅是為了將聲音鎖定在各樓層，更重要的是控制聲音的品質(zhì)。
對(duì)聲學(xué)材料的研究和實(shí)踐相當(dāng)深遠(yuǎn)和廣闊。起初因?yàn)橘M(fèi)用問題碰了幾次壁，但是餐廳沒有放棄，而是戰(zhàn)略性地在墻面和天花板布置了高品質(zhì)聲學(xué)泡沫板。在青綠色的用餐區(qū)域，聲學(xué)材料的嵌入導(dǎo)致其顏色比相鄰的墻壁淺淡。“這雖說是小小的設(shè)計(jì)缺陷，但是聲學(xué)設(shè)計(jì)贏了?！盧eynolds說。
餐飲集團(tuán)如此深刻的聲學(xué)理解力，贏得了世界各地的噪音敏感食客的贊賞，Legacy Records的老顧客扎堆也就不難理解了。
Charlie Reyes
聲音系統(tǒng)和聲學(xué)設(shè)計(jì)一旦塵埃落定，就迎來了最有趣的音樂策劃部分。這就不得不提Charlie Reyes，這位Charlie Bird餐廳的傳奇調(diào)酒師，同時(shí)也是所有Delicious Hospitality分店的音樂協(xié)調(diào)人。他擅長(zhǎng)創(chuàng)建曲單以匹配每天的不同時(shí)段和餐飲服務(wù)，有時(shí)曲目轉(zhuǎn)換僅僅為了轉(zhuǎn)換氣氛。感謝Charlie的策劃，無論一天中的任何時(shí)候，音樂都跟精心設(shè)計(jì)的迷人燈光一樣恰如其分，永遠(yuǎn)都是魔法時(shí)光。
曲目的選擇過程完全基于對(duì)每首曲子的細(xì)致分析，Reynolds指出。不同時(shí)段，音樂為配合餐廳情調(diào)而不斷轉(zhuǎn)換，個(gè)別的曲調(diào)如果不能融入當(dāng)時(shí)的餐廳氛圍則會(huì)被切除?！叭绻皇赘璞磺辛?，你真的會(huì)感覺到。或許由于那首歌太多低音或者聲音另類?！盧eynolds評(píng)論道，餐廳每晚都在微調(diào)曲目。
Legacy Records用一種如同過去音響工程師曾經(jīng)在同樣的地點(diǎn)調(diào)校音量的大師級(jí)方法，仔細(xì)地對(duì)底噪作了處理。餐廳是個(gè)嘈雜的空間，聲音需要特殊的關(guān)注，Reynolds說，“餐廳的滿座率與音樂音量的匹配很重要。如果食客紛至沓來而音樂不夠響亮，就會(huì)感覺單調(diào)。如果食客寥寥無幾而音樂卻很響，則會(huì)破壞用餐體驗(yàn)?！?/p>
憑借一絲不茍的聲學(xué)設(shè)計(jì)和無可挑剔的餐食，再加上體貼入微的魔力體驗(yàn)，Legacy Records樹立起其新餐飲旗艦地位，這是定制安裝掌門人sonance的又一精品案例。
關(guān)于Sonance
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創(chuàng)新·設(shè)計(jì)·突破
1983年創(chuàng)立于南加州的Dana Innovations，是世界上第一款入墻式音箱的發(fā)明者。始終堅(jiān)信“優(yōu)秀的設(shè)計(jì)關(guān)注細(xì)節(jié)”，我們主張為定制安裝人員和設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)提供創(chuàng)造自由，在任意空間將建筑和技術(shù)無縫地融為一體。
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定制安裝掌門人
35年來，Dana Innovations不斷地發(fā)明、引領(lǐng)和改良，創(chuàng)造新類別、突破技術(shù)和設(shè)計(jì)的界限。Dana Innovations被視為定制安裝行業(yè)的奠基者和強(qiáng)有力的推動(dòng)者。創(chuàng)始人Scott Srrufhers是Cedia終身成就獎(jiǎng)得主，多款產(chǎn)品入選Cedia名人堂。連續(xù)數(shù)年榮獲CEPro 100?In-wall/In-ceiling Speakers和Outdoor Audio榜首。
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挑戰(zhàn)定制安裝極限
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